Mierda, y eso que hablamos el mismo idioma y estamos en el mismo país...
Pellón es palabra que puede indicar varias cosas: en este caso es el cuero del animal como se lo saca (si es grasa de pella es la grasita que trae el cuero, por ejemplo la que queda pegada sobre los riñones). Los que saben cuerear animales, o entrincharlos conocen estos términos -y otros- perfectamente.
Estaqueado y oreado es el 1er trato que se le da al cuero: se estira sobre una mesa/tabla suficientemente grande y se clava desde los bordes; se debe dejar tenso y que no queden dobleces para que las moscas no tengan lugares para huevear (luego, salen gusanos). Algunos, aprovechan este momento para salarlo.
Oreado: es el cuero que ya ha pasado varios días estaqueado (el tiempo depende de la humedad ambiente). Es cuero seco, se puede doblar como una cartulina, pero si intentas otra forma se producen ángulos de quiebre.
Curtido: es un proceso posterior, que se hacen con distintos ingredientes para quitar la grasa excedente, fijar el pelo (a veces no se logra), y obtener un cuero dúctil (blandito, plegable, sin quebraduras). Conoces el dicho que queda como guante? es de cuero curtido.
La alternativa al curtido es el 'sobado'.
O sea, preguntaba si ese cuero lo reciben curtido y sólo oreado (el curtido, cuando lo pones sobre el asiento de la moto lo sobrante cae en forma natural; mientras que el oreado quedará haciendo alero).