Mirá, yo me fui en La Poderosa (CG 150) hasta Córdoba (800 kms) y la verdad se la bancó re bien... Pero realmente había tramos en los que por el viento tenía que ir a 85 kms/h para no cagarla a palos, y eso que iba sólo. Yendo acompañado en una CB1 creo que va a haber tramos donde vas a verte obligado a viajar a 60 o 70 kms/h. Eso no se si está muy copado... yo por lo menos, no lo haría (por paja), pero creo que depende de cada uno. Por ahí lo que te convendría es probarla en un trayecto más pequeño (unos 100 kms ponele) por ruta para ver cómo responde y cómo te sentís vos de cómodo andando.
Decidas lo que decidas, seguro la vas a pasar bien y vas a vivir una experiencia genial =)